Die Pferdefleisch-FAQ: Alles über den neuen Lebensmittelskandal

kojote/13.02. – Der Skandal um falsch deklariertes Pferdefleisch in tiefgekühlter Lasagne und Hamburgern hat jetzt auch Deutschland erreicht. Viele Verbraucher sind verunsichert. Der Lebensmittel-Experte Dr. Albert W. Schlotz vom Berliner Pegasus-Institut beantwortet für KOJOTE-Leser die wichtigsten Fragen.

Sind nur “Rindfleisch”-Produkte mit Pferdefleisch versetzt?

Nein. In England gelangten bereits Fischstäbchen auf den Markt, die Muskelfleisch von Seepferdchen enthielten; eine Fertig-Würzmischung “Egyptian Kebab” enthielt sogar gekörntes Nilpferd. In Griechenland soll ein Restaurantbetreiber in einem Gyros-Spieß ein trojanisches Pferd untergebracht haben.

Bin ich als Vegetarier auf der sicheren Seite?

Nicht unbedingt. In “Omas Apfelstrudel” aus dem Tiefkühlregal könnten statt Boskop oder Jonagold auch alte Pferdeäpfel verarbeitet sein.

Kann ich erkennen, welche Produkte Pferdefleisch enthalten?

Nicht immer. Es gibt aber zumindest vier untrügliche Zeichen:

  • Das Etikett der “Low Fat Lasagne” enthält den Zusatz “Geeignet zur diätetischen Ernährung im Rahmen einer Rosskur.”
  • Auf der Lasagne-Verpackung sind die Nährwerte neben kcal und kJ auch mit PS angegeben
  • In Ihrem Lieblings-McDonalds läuft neuerdings ständig Musik der Gruppe “Fury In The Slaughterhouse”
  • Der Imbiss-Koch befiehlt dem in der Pfanne brutzelnden Hackfleisch: “Ruhig, Brauner!”

Ist Pferdefleisch eigentlich ungesund?

Ganz klar: Ja. Sie könnten sich an einem Hufeisen verschlucken.

 

 

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Bild: Malcom Morley (Public Domain) via Wikimedia Commons; Text © Kojote-Magazin 2013

Kurz-URL: http://www.kojote-magazin.de/?p=7676

Von am 13 Feb 2013. Abgelegt unter Aufmacher, Nachrichten, Ratgeber. Folgen Sie diesem Artikel mit RSS 2.0. Kommentare sind vorübergehend geschlossen, Pingbacks sind möglich.

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